生吃鸡蛋更有营养的误区

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2015-04-09 21:18:41 来源:

  【导读】鸡蛋的营养价值很高,这是众所周知的。不过,怎么让 你吃鸡蛋的最好的办法错误,不仅能够吸收营养价值,时会影响到身体健康,生吃鸡蛋更有营养的误区也是非常多的。下面,就来和小编同时了解了解生吃鸡蛋更有营养的误区吧。

  生吃鸡蛋更有营养的误区

  误区一:红壳蛋比白壳蛋有营养

  过去亲戚亲戚.我 一直认为红壳蛋更有营养,市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明,蛋壳的颜色和鸡品种有关,与营养无关。

  误区二:农家蛋更营养

  真正的农家蛋(土鸡蛋)怎么让 会更好玩儿的东西吃一些。但检测表明,农家蛋的各个营养素含量并非 比普通鸡蛋更高。另外,放养土鸡的产蛋环境卫生请况不好把控,鸡蛋受到粪便污染的怎么让 性较大。

  误区三:“初生蛋”和“功能蛋”更有营养

  一般来说,鸡在生长期1300~1300天之内所产的蛋时会被称为初生蛋。没办法 任何检测证据表明,初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上,初生蛋个头较小,每个约40克,因重量不足标准,在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋带有锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好,但实际上,怎么让 没办法 标准本来好检测,什么都产品就有过度宣传之嫌。

  误区四:蛋黄越黄营养越好

  蛋黄颜色与其带有的各种色素有关,其中一些色素如维生素b2等的确具有营养价值。不过,现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深,不仅与营养无关,时会带来安全隐患。

  误区五:毛鸡蛋是滋补品

  毛鸡蛋即“死胎蛋”,是鸡蛋孵化至半途的胚胎,在什么都地区常作为滋补品食用。实际上,毛鸡蛋营养价值并非 高,怎么让 往往带有什么都致病菌。

  

  生吃鸡蛋更有营养的误区

  误区六:煮鸡蛋时间越长越好

  吃鸡蛋最好的请况是蛋清怎么让 易挥发,而蛋黄趋于稳定半易挥发或流动的请况。原本既都须要保证消化吸收率,又都须要除理营养素损失。

  误区七:生吃鸡蛋更有营养

  生吃鸡蛋会干扰生物素(有三种B族维生素b2)的吸收,着实偶尔生吃鸡蛋不必意味生物素不足,但生吃鸡蛋易感染细菌。

  误区八:产妇要多吃鸡蛋

  产妇坐月子时血块吃鸡蛋是我国一另另另4个 习俗,但在食物宽裕的今天,怎么让 不再适用。产妇应该保证食物多样性,除了每天吃一另另另4个 鸡蛋,须要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬,以达到膳食平衡。

  误区九:鸡蛋不宜和豆浆同时吃

  主张你是什么 说法的人认为,大豆带有高胰蛋白酶抑制物,会影响蛋白质在体内的消化吸收。但大豆制成豆浆后,胰蛋白酶抑制物在加热的过程中被破坏,和鸡蛋同时吃没办法 任何什么的问题。

  误区十:感冒时能够吃鸡蛋

  感冒发烧时,人体能量消耗较大,抵抗力就会下降,也吃不下哪几个东西,不足营养,适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物,对身体的恢复是有好处的。不过,鸡蛋羹、蛋花汤是首选,而炸鸡蛋或煎鸡蛋不容易消化。

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